Un Restaurant au cœur de la cité de Carcassonne!

Les entrées

Planche de charcuterie 11.00€

Os à moelle  8.00€

Gravlax de saumon à la betterave 13.00€

Foie gras de canard maison, confiture d’oignons et toasts 24.00€

Moules gratinées 10€

Tarte tatin aux aubergines avec salade 13.00€

Les salades gourmandes

Salade césar au poulet 17,00 €

Salade Charpentière 18,00 €

 Manchons de canard confits, magrets séchés, chèvre, Salade mélangée.

Les plats

Cassoulet maison 19,00€

(viande de porc,  saucisse, confit de canard)

Burger maison, frites maison 17€

(viande hachée, confit d’oignon, bacon et fromage)

Entrecôte grillée, frites maison  30€

Linguini aux Morilles ( végétarien) 22,00€

Magret de canard grillé 25.00€

La belle côte de cochon grillée de 500gr avec l’ail confit 24.00€

Gambas grillées, persillées avec riz façon risotto 22.00€

Souris d’agneau confite, semoule façon tajine 26.00€

Rognons de veau à la moutarde avec gratin Dauphinois  19.00€

Origine du bœuf : France

desserts maison

Crème brûlée 8.00€

Café gourmand 9.00€

Banofee 8.00€

Crumble aux fruits 8.00€

Moelleux au chocolat 8.00€

Tiramisu au café 8.00€

Assiette de fromages 12.00€

tapas

Anchois marinés 4,00€

Crostinis de magrets séchés, confit d’oignons et cantal 6.00€

Pan con tomate 4.50€

Jambon de pays 6.00€

Buratta, basilic et toasts 9€

BOISSONS

BIÈRES
A la pression
Le galopin 15cl – 3,00 € / Le demi 25cl – 4,00 € / Le baron 50cl – 7,00 € / Demi sirop 4,00 € /
Panaché et Monaco – 4,00 €

En bouteille
Desperados 33cl – 5,50 € / Vedett IPA 5.50€

Bières locales
Bière artisanale de Carcassonne « La Citadine » Dorée 33cl – 6,50 €

La blanche citadine 33cl – 6.50€

LES BOISSONS SANS ALCOOL
Sirop à l’eau – 3 €
Soda 33cl – 3 € –  Limonade, Diabolo, Fanta, Schweppes /Coca-cola- Coca zéro (33cl) – 3,60 € /
Ice Tea (25cl) – 3,50 € / Orangina (25cl) – 3,50 € – Jus de fruits Granini (25cl) – 3,50 € /Bière sans alcool(33cl)- 5,00€
Cacolac – 3 € / Café frappé – 5 €

EAUX MINÉRALES
Perrier 33cl – 3,50 € Supplément tranche ou sirop – 0,20 €
Evian 100cl – 6 € / 50cl – 4,50 €
San Pellegrino 100cl – 6 € / 50cl – 4,50 €

LES APÉRITIFS RÉGIONAUX
Muscat de St Jean de Minervois (4cl), Hypocras (4cl), Orkina (4cl), Cartagène (4cl) – 5 €,
Blanquette de Limoux (10cl) – 6 €

Kir Blanquette (10cl) – 7 €

LES APÉRITIFS CLASSIQUES
Ricard, Casanis 2cl – 3 €
5cl – Martin Blanc, Martini Rouge, Campari, Suze, Porto, Kir au vin blanc (10cl) (cassis,
mûre ou pêche) – 6 € / Américano maison (5cl) – 9 €

LES BOISSONS CHAUDES
Café express, Noisette, Décaféiné, Café allongé – 2 € / Double expresso – 4,00 € / Café au lait
– 4,00 € / Cappuccino (chantilly) – 4,50 € / Grand déca – 4,00 € /Déca crème 3,50€  Chocolat au lait – 4,00 € Chocolat viennois – 4;50 € / Café arrosé – 6 € / Thé Lipton nature, Thé vert à la
menthe, Thés parfumés (Earl Grey, Citron, fruits rouges, Caramel), Infusions (Verveine ou Tilleul) – 4,00 €

LES ALCOOLS
5cl – Whisky (JB) – 8 € / Whisky Jack Daniels – 9 € / Gin, Vodka, Malibu, Tequila, Rhum, Marie
Brizard, Get 27 – 8 € / Cognac, Armagnac, Calvados, Amaretto – 9 € / Spritz (12cl) – 8,50 € /   Bas Armagnac ( Domaine Laballe) 10€
Mojito (25cl)- 12 €

DIGESTIFS DE CARCASSONNE
Rhum vanille maison 5cl – 8 €
Maison Cabanel 5cl
Micheline – 8 € / Crème de menthe, Crème de citron – 7 €

VINS

LES VINS ROUGES
BOUTEILLE
Château de Garaguilhes »Les Gourgoules » (AOP Corbières)bio 75cl  25€
Domaine Borie de Maurel (AOC Minervois)bio  » Esprit d’Automne  » 75cl  25€
Château Mirausse (AOC Minervois)  » Le Grand Penchant  » 75cl  27 €
Domaine La Tour Boisée (AOC Minervois)bio 75cl  27 €
 » La Nine  » (AOP Minervois) J-B Sénat bio 75cl  34 €

Clos Bagatelle « A l’origine » (AOP Saint-chinian) 75cl  23€

Les nouveaux occitans »Gaya »(AOPMinervois) Hautes corbières Bio 75cl 23€

Calmel et Joseph « villa blanche » 100%Syrah  ( IGP d’Oc)     22€   75cl

1/2 BOUTEILLE
Domaine La Tour Boisée (AOC Minervois)bio 50cl  » Marielle et Frédérique  »  17 €
Clos Bagatelle   » A l’origine »( AOP saint-chinian) 50cl  17 €

LES VINS BLANCS
BOUTEILLE
Chardonnay Toques et Clochers – Haute-vallée (AOC Limoux) 75 cl 27,00 €
Blanc de Blancs Demoiselles (AOP Corbières) 75cl  22 €
Uby (Blanc Moelleux) 75cl 21 €

« Kate » Aubert et Mathieu-IGP Pays d’oc 75cl 23€

« La villa blanche- Calmel et Joseph IGP d’oc  75cl 22€

« Les terres salées « -Chateau Bouisset-IGP Côteau de Narbonne-Terre de Pérignan 75cl 33€

1/2 BOUTEILLE
Blanc de Blancs des Demoiselles (AOP Corbières) 50cl  17 €

LES VINS ROSÉS
BOUTEILLE
Domaine La Tour Boisée (AOC Minervois)bio 75cl 20 €
« Les Amours » Château Haut Gléon(IGP d’oc) 75 cl  20 €
Château de Garaguilhes « Cara » (AOP Corbières) bio 75cl  22 €

Domaine de la sapinière (AOC malepère)bio 75cl 20€

1/2 BOUTEILLE
Domaine La Tour Boisée (AOC Minervois)bio 50cl 17 €

LE VERRE
12cl  5 €

LES EFFERVESCENTS
Première bulle(AOC Blanquette de Limoux) 75 cl 30 €
La coupe 10cl 6 €
Champagne Ruinart brut 75cl  110 €

PICHET
Pichet (IGP D’OC) Rouge / Blanc / Rosé
Le verre 12cl – 5 € / Pichet 25cl – 7,00 € / Pichet 50cl –10€ / Pichet 75cl – 16 €