Les entrées
Planche de charcuterie 11.00€
Os à moelle 8.00€
Gravlax de saumon à la betterave 13.00€
Foie gras de canard maison, confiture d'oignons et toasts 24.00€
Moules à la Gruissannaise 13€
Tarte tatin aux aubergines avec salade 13.00€
Tomates, Burrata, basilic et oignons frais 13€
Les salades gourmandes
Salade césar au poulet 17,00 €
Salade Porte d'Aude 18,00 €
Melon, raisin, jambon de pays, cantal, Salade mélangée.
Les plats
Cassoulet maison 19,00€
(viande de porc, saucisse, confit de canard)
Burger maison, frites maison 17€
(viande hachée, confit d'oignon, bacon et fromage)
Entrecôte grillée, frites maison 30€
Linguini au pesto rosso et crevettes ( végétarien) 21,00€
Magret de canard grillé 25.00€
La belle côte de cochon grillée de 500gr avec l'ail confit 24.00€
Pavé de thon grillé avec riz 21.00€
tartare de boeuf avec frites et salade 17.00€
Sardines grillées, frites maison 15.00€
Origine du bœuf : France
desserts maison
Crème brûlée 8.00€
Café gourmand 9.00€
Crumble aux fruits 8.00€
Moelleux au chocolat 8.00€
Profiterole 8.00€
Baba au rhum 8.00€
Assiette de fromages 12.00€
tapas
Anchois marinés 5,00€
Crostinis de magrets séchés, confit d'oignons et cantal 6.00€
Pan con tomate 4.50€
Jambon de pays 6.00€
Os à moelle et toasts 8€
formule à 21€ ( le midi uniquement)
Cassoulet maison
(haricots blancs, viande de porc, saucisse de Toulouse et cuisse de canard confite)
avec une salade mixte ou fromage blanc au miel
BOISSONS
BIÈRES
A la pression
Le galopin 15cl - 3,00 € / Le demi 25cl - 4,00 € / Le baron 50cl - 7,00 € / Demi sirop 4,00 € /
Panaché et Monaco - 4,00 €
En bouteille
Desperados 33cl - 5,50 € / Vedett IPA 5.50€
Bières locales
Bière artisanale de Carcassonne "La Citadine" Dorée 33cl - 6,50 €
La blanche citadine 33cl - 6.50€
LES BOISSONS SANS ALCOOL
Sirop à l’eau - 3 €
Soda 33cl - 3,50 € - Limonade, Diabolo, Fanta, Schweppes /Coca-cola- Coca zéro (33cl) - 3,60 € /
Ice Tea (25cl) - 3,50 € / Orangina (25cl) - 3,50 € - Jus de fruits Granini (25cl) - 3,50 € /Bière sans alcool(33cl)- 5,00€
Cacolac - 3 € / Café frappé - 5 €
EAUX MINÉRALES
Sémillante 33cl - 3,50 € Supplément tranche ou sirop - 0,20 €
Evian 100cl - 6 € / 50cl - 4,50 €
San Pellegrino 100cl - 6 € / 50cl - 4,50 €
LES APÉRITIFS RÉGIONAUX
Muscat de St Jean de Minervois (4cl), Hypocras (4cl), Orkina (4cl), Cartagène (4cl) - 5 €,
Blanquette de Limoux (10cl) - 6 €
Kir Blanquette (10cl) - 7 €
LES APÉRITIFS CLASSIQUES
Ricard, Casanis 2cl - 3 €
5cl - Martini Blanc, Martini Rouge, Campari, Suze, Porto, Kir au vin blanc (10cl) (cassis,
mûre ou pêche) - 6 € / Américano maison (5cl) - 9 €
LES BOISSONS CHAUDES
Café express, Noisette, Décaféiné, Café allongé - 2 € / Double expresso - 4,00 € / Café au lait
- 4,00 € / Cappuccino (chantilly) - 4,50 € / Grand déca - 4,00 € /Déca crème 3,50€ Chocolat au lait - 4,00 € Chocolat viennois - 4,50 € / Café arrosé - 6 € / Thé Lipton nature, Thé vert à la
menthe, Thés parfumés (Earl Grey, Citron, fruits rouges, Caramel), Infusions (Verveine ou Tilleul) - 4,00 €
LES ALCOOLS
5cl - Whisky (JB) - 8 € / Whisky Jack Daniels - 9 € / Gin, Vodka, Malibu, Tequila, Rhum, Marie
Brizard, Get 27 - 8 € / Cognac, Armagnac, Calvados, Amaretto - 9 € / Spritz (12cl) - 8,50 € / Bas Armagnac ( Domaine Laballe) 10€
Mojito (25cl)- 12 €
DIGESTIFS DE CARCASSONNE
Rhum vanille maison 5cl - 8 €
Maison Cabanel 5cl
Micheline - 8 € / Crème de menthe, Crème de citron - 7 €
VINS
LES VINS ROUGES
BOUTEILLE
Château de Garaguilhes"Les Gourgoules" AOP Corbières bio 75cl 25€
Domaine Borie de Maurel (AOC Minervois)bio " Esprit d’Automne " 75cl 25€
AOC Minervois-Château Mirausse " Le Grand Penchant " 75cl 27 €
AOP Corbières- Chateau les palais"Cocquelicot" 22€
AOP Terrasse du Larzac-Mas d'Agamas "Baies choisies" 75cl 33 €
AOP Minervois " La Nine" J-B Sénat bio 75cl 36 €
AOP pic saint Loup- Mas de Farjou " Les lembrusques" 28€
AOP Minervois-Les nouveaux occitans"Gaya" Hautes corbières Bio 75cl 23€
Calmel et Joseph "villa blanche" 100%Syrah ( IGP d'Oc) 22€ 75cl
1/2 BOUTEILLE
AOC corbières-Chateau Les palais "Cocquelicot" 17 €
LES VINS BLANCS
BOUTEILLE
IGP Collioure "Le clos des Paulilles" blanc de noir 75 cl 32,00 €
Blanc de Blancs Demoiselles (AOP Corbières) 75cl 23 €
Uby (Blanc Moelleux) 75cl 22 €
"Kate" Aubert et Mathieu-IGP Pays d'oc 75cl 22€
"La villa blanche- Calmel et Joseph IGP d'oc 75cl 22€
"Les terres salées "-Chateau Bouisset-IGP Côteau de Narbonne-Terre de Pérignan 75cl 33€
1/2 BOUTEILLE
Blanc de Blancs des Demoiselles (AOP Corbières) 50cl 17 €
LES VINS ROSÉS
BOUTEILLE
"Les Amours" Château Haut Gléon(IGP d'oc) 75 cl 20 €
Château de Garaguilhes "Cara" (AOP Corbières) bio 75cl 23 €
Domaine de la sapinière (AOC malepère)bio 75cl 22€
AOP Corbières- Chateau les palais "Nuances de rosé" 20€
1/2 BOUTEILLE
AOP Corbières- Chateau les palais "Nuances de rosé" 50cl 17 €
LE VERRE
12cl 5 €
LES EFFERVESCENTS
Première bulle(AOC Blanquette de Limoux) 75 cl 30 €
La coupe 10cl 6,50 €
Champagne Ruinart brut 75cl 110 €
Champagne blanc de blanc Haton 75cl 85€
PICHET
Pichet (IGP D’OC) Rouge / Blanc / Rosé
Le verre 12cl - 5 € / Pichet 25cl - 7,00 € / Pichet 50cl -10€ / Pichet 75cl - 16 €
Le personnel du RESTAURANT LE SAINT JEAN n’attend plus que vous, que vous soyez de passage ou résident à Carcassonne.
RESTAURANT LE SAINT JEAN
Venez découvrir la ville historique de Carcassonne et savourer les plats du RESTAURANT LE SAINT JEAN lors de votre voyage médiéval !